Pengertian Artritis Reumatoid

Artritis Reumatoid merupakan radang yang umumnya menyerang pada sendi-sendi tangan dan kaki, yang semakin lama semakin bertambah berat sakitnya.

Tanda dan Gejala

  1. Demam
  2. Nafsu makan menurun
  3. Berat badan menurun
  4. Lemah
  5. Kedua tangan terasa kaku pada pagi hari lebih dari setengah jam
  6. Tidak enak badan, kaku dan nyeri pada sendi, bengkak, kemerahan, dan terasa hangat pada jaringan lunak sekitar sendi.

Pencegahan

  1. Istirahat yang cukup
  2. Pakailah kaos kaki atau sarung tangan sewaktu tidur malam
  3. Kurangi aktivitas yang berat secara perlahan-lahan

Tujuan Diet

Tujuan diet Artritis Reumatoid adalah untuk mencapai dan mempertahankan status gizi optimal serta mengurangi peradangan pada sendi.

Syarat-syarat Diet Artritis Reumatoid

  1. Protein cukup
  2. Lemak sedang
  3. Cukup vitamin dan mineral
  4. Cairan disesuaikan dengan urine yang dikeluarkan setiap hari. Rata-rata asupan cairan yang dianjurkan adalah 2-2 1/2 liter/hari
  5. Karbohidrat dapat diberikan lebih banyak, yaitu 65-75% dari kebutuhan energi total

Bahan makanan yang harus dikurangi atau dihindari oleh penderita :
Bila kadar asam urat diatas 7 mg %, makanan yang dihindari adalah :

–     Alkohol (bir, wiski, anggur, tape, tuak), remis, udang, tiram, kepiting

–     Makanan kaleng : Corned beff, sarden, dll.

–          Jeroan : hati, ginjal, jantung, otak, paru, limpa, usus

–          Ekstra daging : Kaldu kental

–          Beberapa buah-buahan : durian, apokat dan air kelapa

Makanan yang dibatasi adalah :

–          Ikan

–          Daging : kambing, sapi, ayam

–          Kacang,belinjo/emping, oncom, tempe

–          Beberapa jenis sayuran  : brokoli, bayam, kangkung, kol, taoge

Pembagaian Bahan Makanan Sehari

Waktu dan Bahan Makanan 1500 kkal 1700 kkal
Pagi

Beras

Telur ayam

Sayuran

Minyak

Susu skin bubuk

Gula pasir

Pukul 10.00

Buah

Siang

Beras

Ikan

Tempe

Sayuran

Buah

Minyak

Pukul 16.00

Buah

Malam

Beras

Ayam

Tempe

Sayuran

Buah

Minyak

50 gr = ½ gelas nasi

50 gr = 1 butir

50 gr = ½ gelas

5  gr = ½ sdm

20 gr = 4 sdm

10 gr = 1 sdm

100gr = 1 ptg sdg pepaya

75 gr = 1 gls nasi

50 gr = 1 ptg sdg

25 gr = ptg sdg

100 gr = 1 gls

100gr = 1 ptg sdg pepaya

5 gr = ½ sdm

100gr = 1 ptg sdg pepaya

75 gr = 1 gls nasi

50 gr = 1 ptg sdg

25 gr = 1 ptg sdg

100 gr = 1 gls

100gr = 1 ptg sdg pepaya

5 gr = ½ sdm

75 gr = 1 gelas nasi

50 gr = 1 butir

100 gr = 1 gelas

5 gr = ½ sdm

20 gr = 4 sdm

10 gr = 1 sdm

100gr = 1 ptg sdg pepaya

100 gr = 1 1/2 gls nasi

50 gr = 1 ptg sdg

25 gr = ptg sdg

100 gr = 1 gls

100gr = 1 ptg sdg pepaya

5 gr = ½ sdm

100gr = 1 ptg sdg pepaya

75 gr = 1 gls nasi

50 gr = 1 ptg sdg

25 gr = 1 ptg sdg

100 gr = 1 gls

100gr = 1 ptg sdg pepaya

5 gr = ½ sdm