Bahan:

10 butir telur puyuh, rebus kupas

1 papan petai belah jadi 2 bagian

50 gr teri medan, goreng hingga kering

1 sdt air asam jawa

Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

4 buah bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

Cara Membuat Resep Masakan Telur Petai Balado:

  1. Goreng telur hingga kuning, angkat, tiriskan
  2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan petai, aduk-aduk dengan api kecil hingga setengah matang. Tambahkan telur, teri goreng. Beri air asam, garam, gula secukupnya. Aduk-aduk beberapa saat, kemudian angkat
  3. HIdangkan.