Bahan:

–          150 gram buncis, dipotong

–          10 buah cabai hijau, dipotong serong tipis

–          150 gram udang kecil, dikupas, dikerat punggungnya

–          3 lembar daun salam

–          2 cm lengkuas, di memarkan

–          2 buah (45 gram) tomat hijau ukuran kecil, dipotong

–          1 ½ sendok teh merica bubuk

–          ½ sendok teh gula pasir

–          200 cc air

–          2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

–          4 buah cabai merah

–          8 siung bawang merah

–          3 siung bawang putih

–          6 butir kemiri, di sangria

–          ½ sendok teh terasi bakar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan tomat hijau

sampai harum

2. Masukkan udang sambil di aduk hingga berubah warna

3. Masukkan buncis, cabai hijau, gula, garam dan merica. Aduk sampai setengah

layu. Tuangi air. BIarkan hingga berminyak. Untuk 5 porsi.